Projekt ?kotrophologie A/B

44B0523

Bachelor

Deutsch

10.0

Winter- und Sommersemester

2 Semester

Aufeinanderfolgende Semester.

Kenntnisse und Erfahrungen im Projektmanagement sind gerade in ?kotrophologischen Praxisfeldern wichtige Kernelemente der Methodenkompetenz. Der Einsatz von verschiedenen Werkzeugen des Projektmanagements und die besonderen Anforderungen eines Projekts (auch an die Sozialkompetenz), die im Rahmen des ersten ?kotrophologie-Projekts erfahren und trainiert wurden, werden an komplexen Beispielen der sp?teren beruflichen Praxis sowie der nachhaltigkeitsorientierten Aufgabenfelder in einer sich selbst organisierenden Projektkleingruppe vertieft. Das ?kotrophologische Fachwissen wird durch die auszuarbeitende Projektumsetzung, von der Planung bis zur Evaluation und mit Unterstützung der fachlichen Betreuung überprüft und weiterentwickelt. Das Modul besteht aus zwei Teilen, die sowohl im Sommer- als auch im Wintersemester begonnen werden k?nnen. Bei beiden Startm?glichkeiten wird die Projektaufgabe durchg?ngig über zwei Semester bearbeitet.

• Praktische Vertiefung von Projektplanung und Management 
• Praktische Vertiefung der Planungs- und Methodenkompetenz (Projektskizze und Poster)
• Praktische Vertiefung der Kommunikationskompetenz in Pr?sentation, Dokumentation und dialogischem Arbeiten in der Kleingruppe
• Bearbeitung einer Projektaufgabe in Kleingruppen über zwei Semester mit Durchführung

Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 300 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").

• Portfolio-Prüfungsleistung

• Pr?sentation

Portfolio-Prüfung (PFP); Lt. ATPO § 7a (1) Kombination von 3 verschiedenen Prüfungsleistungen, Bewertung nach Gesamtpunkteschema, eine Wiederholung einzelner Elemente ist nicht zul?ssig

Die Portfolio-Prüfung umfasst 100 Punkte und besteht aus aus einer 4-seitigen Projektskizze (20 Punkte), einer Durchführung (20 Punkte) und einem Abschlussbericht von mind. 20 - max. 30 Seiten (60 Punkte)

Die unbenotete Prüfungsleistung besteht aus einer 5-minütigen Abschlusspr?sentation inkl. Poster

Zur Prüfung wird zugelassen, wer alle Module des 1. Semesters und die Module ?Projekt in der Ern?hrungsbildung“ und ?Chemie der Lebensmittel“ bestanden hat.

Die Studierenden identifizieren die fachlichen Zusammenh?nge der jeweiligen Projektaufgabe und erkennen die methodischen und inhaltlichen Vorgehensweisen und Zug?nge, um diese ad?quat auszuw?hlen und zu bearbeiten.

Die Studierenden wenden zielgerichtet und selbst?ndig ausgew?hlte Werkzeuge und Methoden des Projektmanagements im Rahmen ihrer spezifischen Projektaufgabe an.

Die Studierenden sind in der Lage, weitgehend selbst?ndig eine exemplarische Projektaufgabe aus der ?kotrophologischen Berufspraxis zu bearbeiten. Sie k?nnen spezifische Methoden des jeweiligen Fachgebietes ausw?hlen und zielorientiert einsetzen sowie die Projektergebnisse in verschiedenen Pr?sentationen ad?quat erl?utern.

Die Studierenden wenden Grundlagen der Kommunikation in der Zusammenarbeit innerhalb der Projektgruppe und mit Kooperationspartnern durchg?ngig an und vertiefen sie in verschiedenen Kommunikationssituationen.

Dieses Modul ist Grundlage für BOE-Studierende für alle Schwerpunkte der ?kotrophologie.

• ?kotrophologie B.Sc. (01.09.2025)

• Schleyerbach, Urte

• Schleyerbach, Urte
• Harbord, Anette
• Bornkessel, Sabine
• Straka, Dorothee
• Berkemeyer, Shoma Barbara
• Hoy, Stephanie
• Krieger-Güss, Stephanie

Anette Harbord